近年來，酒(jiu)類終端銷售逐漸回暖，新一代年輕群體(ti)崛起(qi)，消費者的(de)消費心智(zhi)、購物習慣、消費場景等都發生了(le)巨大(da)的(de)變(bian)化，與(yu)此同時，大(da)數(shu)據、無人售賣、AI導購等不斷涌現，給酒(jiu)企以及酒(jiu)類專賣店的(de)戰略經營和數(shu)字化管理都提出了(le)更大(da)的(de)挑戰。如何積極(ji)擁抱(bao)行業變(bian)革(ge)，緊跟消費趨勢，打造一家具(ju)有數(shu)智(zhi)化基因(yin)的(de)酒(jiu)類新零售企業？

海鼎深耕零(ling)(ling)售(shou)行(xing)業(ye)多年(nian)，在酒(jiu)水(shui)零(ling)(ling)售(shou)的(de)數智(zhi)化服務方面(mian)擁有豐富的(de)行(xing)業(ye)經驗，為哈爾(er)濱(bin)小(xiao)酒(jiu)喔、酒(jiu)廷1990、酒(jiu)悅優(you)品、長(chang)沙購(gou)玖等眾多優(you)秀的(de)酒(jiu)類零(ling)(ling)售(shou)企業(ye)貼身打造(zao)了(le)專業(ye)的(de)數智(zhi)化方案。

酒(jiu)水行業(ye)90%以(yi)上都是會員消費，每一類酒(jiu)都有其相對(dui)應的(de)(de)顧(gu)客群，對(dui)會員的(de)(de)分層(ceng)運營顯得尤為重要。對(dui)于高單價的(de)(de)或獨特品(pin)(pin)牌的(de)(de)酒(jiu)，往(wang)往(wang)不采(cai)用價格營銷，更(geng)多通過品(pin)(pin)酒(jiu)會形式，讓(rang)高貢獻會員享受到高級別待遇(yu)，更(geng)好地(di)服務(wu)特定群體(ti)客戶。

在(zai)具體(ti)實踐(jian)中，品牌商(shang)為推廣新(xin)品，與(yu)零售商(shang)制(zhi)定推廣計劃(hua)，挑選合適門店(dian)開展新(xin)品的(de)推廣宣傳品鑒活動。任(ren)何一次(ci)市場活動或營銷活動的(de)發生都會(hui)導致一種(zhong)新(xin)類型(xing)成(cheng)本和(he)(he)費用的(de)發生，如(ru)何記錄、跟(gen)蹤和(he)(he)后期結(jie)算？繼而(er)后期再(zai)將成(cheng)本與(yu)效果(guo)進行匹配，并制(zhi)定長遠(yuan)策略？

海鼎針對該項需求，在系統中開發了專門的模塊，記錄每次具體活動，并管理每次活動所需商品的領用，精準核算不同組織單元的相關成本。

如何將銷(xiao)售(shou)延伸到實體(ti)店(dian)(dian)面(mian)以外，是零售(shou)店(dian)(dian)主們一(yi)直熱衷的探索。針對(dui)酒類銷(xiao)售(shou)場景，海鼎提供了多種方案，全面(mian)支(zhi)持門店(dian)(dian)拓展銷(xiao)售(shou)，提升銷(xiao)量(liang)。

海鼎HDCPOS移動云收銀解決方案，實現了移動端銷售、支付一體化。主要包括：

1. 銷售收銀：支(zhi)持多種收款(kuan)方式，支(zhi)持多情境補打、重打小票；

2. 會員營銷：支持會(hui)員權益促銷，支付會(hui)員儲值(zhi)、積分(fen)管(guan)理，支持卡券核銷等多種促銷模型；

3. 訂(ding)單查詢(xun)：支(zhi)持多維度(du)訂單查詢(xun)，支(zhi)持訂單取消、原單退(tui)貨。

海鼎方案提供完整而專業的外賣小程序能力，通過海鼎中臺將線上線下商品、訂單、會員、庫存四核心要素全面打通，線上線下無縫對接。店員有空時自行送貨，沒空時外呼運力。通過訂單最優配送騎手計算、規劃配送范圍、計算位置點間的時間、同時多單配送等，高效、經濟地使用社會運力，從而，最大限度地幫助門店拓展店外銷售。

與日常消費品的均等陳列不同，高端名酒不可能在每個店都進行同等陳列，當有顧客需要而該店又沒貨的時候，從就近有貨的店調撥過來滿足當前銷售；對于不怎么動銷的平價酒，系統通過監測計算后提出調撥建議，在不同店之間流動而得以盡快銷售。海鼎方案通過規則和算法計算門店最優庫存滿足量，以達到最佳陳列效果和銷售績效。

不(bu)論(lun)加盟店還(huan)是直(zhi)營店，管理的(de)(de)重點之一是激發店員積極性，提升門店績(ji)效(xiao)。前(qian)提是要能(neng)全面(mian)、精準、實時的(de)(de)反(fan)映店員績(ji)效(xiao)。

海鼎定制了一套針對專賣店業務員的管理和激勵方案。首先，在會員招募環節，通過海鼎會員系統將店員、會員、門店進行三碼合一，生成每個店員的專屬二維碼，顧客掃碼成為該店員招募的會員，系統清晰記錄該店員招募了多少會員，配以相應的獎勵政策；繼而，該會員的每次消費都對應地記錄到這個綁定關系的店員身上，該店員得到一定比例的提成。

鑒于酒的(de)相對高價(jia)值(zhi)和食品安(an)全(quan)性(xing)，高檔酒尤(you)其是名酒的(de)真偽成為商品管理(li)中的(de)最(zui)需要(yao)解(jie)決的(de)課題。

海鼎整合多方資源，幫助客戶實現了名酒防偽溯源碼管理，實現從酒廠到流通環節的追溯，為企業品牌保護提供助力。

對于(yu)有(you)一(yi)定規模的(de)(de)零(ling)售商，時(shi)(shi)常(chang)會得到來(lai)自(zi)廠家或供應商贈(zeng)送的(de)(de)酒品，用于(yu)獎勵或促進銷(xiao)售額提升。目前大(da)多(duo)數酒類零(ling)售商往(wang)往(wang)采用專(zhuan)設贈(zeng)品倉(cang)庫的(de)(de)方式，進行單獨的(de)(de)贈(zeng)品進出倉(cang)管理，依靠人工計算變更庫存和成(cheng)(cheng)本，導致(zhi)在門店、部門獨立考(kao)核(he)時(shi)(shi)成(cheng)(cheng)本毛利不均，出現贈(zeng)品易丟(diu)失、操作復雜費時(shi)(shi)費力、及(ji)成(cheng)(cheng)本管理混亂不利于(yu)業績考(kao)核(he)等(deng)問題。海鼎打造了贈(zeng)品獨立進銷存管(guan)理方案來幫助客戶解(jie)決成本、毛利核(he)算等(deng)問題，提(ti)高了贈(zeng)品管(guan)理的效(xiao)率和(he)準確度。

由于酒(jiu)(jiu)水經營的(de)特殊性(xing)，商品品項種類(lei)多且品項價值(zhi)差異巨大，再疊加上(shang)加盟的(de)管(guan)(guan)理(li)要求，以專款(kuan)專用方式進行(xing)相應的(de)財務管(guan)(guan)理(li)，成為酒(jiu)(jiu)業連鎖的(de)強需求。

海鼎的加盟業務資金管理方案支持指定品牌、預購會（或訂貨會）、加盟金等多種不同用途的資金相互隔離，實現專款專用，相應的賬務數據詳情清晰可見。

以大維(wei)度來分(fen)，零售門店(dian)包(bao)(bao)括(kuo)收(shou)銀(yin)和非收(shou)銀(yin)兩大類功能。收(shou)銀(yin)之外的(de)其他功能叫做店(dian)務，包(bao)(bao)括(kuo)訂貨(huo)(huo)、收(shou)貨(huo)(huo)、退貨(huo)(huo)、報損、補貨(huo)(huo)、盤(pan)點、商品陳列、完成總部(bu)下達的(de)各(ge)種(zhong)任務等，比較繁(fan)瑣而(er)復(fu)雜。店(dian)務的(de)精細(xi)化管理正在日漸(jian)成為門店(dian)運營的(de)目標(biao)和方(fang)向。

由于酒的價值相對高，控制損耗就成為一個重點，海鼎系統支持設立專門的盤點組，盤虧門店買單，控制退貨，嚴格控制報損，控制門店(dian)間調撥，全方位助力門店(dian)控損(sun)。

連鎖零(ling)(ling)(ling)售企業(ye)以面(mian)向(xiang)C端(duan)顧客(ke)的零(ling)(ling)(ling)售業(ye)務(wu)(wu)(wu)(wu)為主，也(ye)(ye)有(you)團購業(ye)務(wu)(wu)(wu)(wu)和面(mian)向(xiang)B端(duan)客(ke)戶的批發業(ye)務(wu)(wu)(wu)(wu)。縱觀酒類(lei)業(ye)態，各(ge)地零(ling)(ling)(ling)售商(shang)數量眾(zhong)多，相比之(zhi)下(xia)經銷(xiao)(xiao)商(shang)數量有(you)限，區域第一(yi)梯隊(dui)零(ling)(ling)(ling)售商(shang)往往承擔了區域分(fen)銷(xiao)(xiao)的角色(se)，需要(yao)以高效的信息(xi)化(hua)手段(duan)來(lai)運營(ying)和管理批發業(ye)務(wu)(wu)(wu)(wu)。團購也(ye)(ye)是零(ling)(ling)(ling)售商(shang)積(ji)極(ji)發展(zhan)的銷(xiao)(xiao)售業(ye)務(wu)(wu)(wu)(wu)，能夠帶動廠商(shang)協(xie)作(zuo)深(shen)化(hua)利益綁定，推動門店業(ye)績增長，也(ye)(ye)需要(yao)以信息(xi)化(hua)高效管理。

海鼎方案做到，一套系統解決零售、批發、團購三種業務形態，確保資料、價格、賬務、庫存等全方位要素的統一管理。

以微信(xin)訂貨(huo)小程序+ Web端(duan)(duan)運營平臺(tai)+后(hou)端(duan)(duan)ERP，解決批發訂貨(huo)場景下(xia)訂貨(huo)效率低、客戶(hu)(hu)易流失、渠道價格亂、促銷下(xia)發慢、新(xin)品(pin)宣(xuan)傳弱、對賬不清晰等(deng)，幫助零售商多端(duan)(duan)多方式快速(su)下(xia)單、分(fen)渠道靈(ling)活定(ding)價、按單按品(pin)花(hua)樣促銷、安(an)全管理B端(duan)(duan)客戶(hu)(hu)的信(xin)息和資產。

對(dui)團(tuan)購(gou)(gou)的商品范(fan)圍、團(tuan)購(gou)(gou)的價(jia)格、定(ding)金的比例等(deng)進行全面刻畫(hua)和(he)系統(tong)管(guan)理，方案主要功能包括(kuo)團(tuan)購(gou)(gou)促銷、團(tuan)購(gou)(gou)客戶(hu)管(guan)理、定(ding)金尾款。能夠滿足(zu)各種團(tuan)購(gou)(gou)類型的消費(fei)需求，比如消費(fei)者自(zi)帶酒水(shui)的會(hui)議和(he)團(tuan)體聚會(hui)等(deng)；幫助零售商進行重點(dian)團(tuan)購(gou)(gou)客戶(hu)的開(kai)發和(he)維護，擴大企業的團(tuan)購(gou)(gou)規(gui)模；減(jian)少中間環節(jie)費(fei)用，讓團(tuan)購(gou)(gou)貢獻高利潤。

向(xiang)數智(zhi)化終端轉型、利用數智(zhi)化重(zhong)構商業(ye)模式和核心競(jing)爭力(li)是酒類零售(shou)企業(ye)未來發(fa)(fa)展(zhan)的必然選擇(ze)，海鼎愿與伙伴一(yi)起，推動酒類零售(shou)行業(ye)數智(zhi)化轉型，助(zhu)力(li)行業(ye)蓬勃發(fa)(fa)展(zhan)。

如果您是酒類零售企業，如果您也面臨轉型壓力，或想要在下一階段的競爭中搶占先機，可以給我們留言或者來電咨詢（021-54325000），海鼎專業的咨詢顧問團隊將與您一起共迎挑戰，贏戰未來！

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