一(yi)位，是深耕貴州(zhou)20載首屈一(yi)指的連鎖便利(li)品牌(pai)，在信(xin)息(xi)化(hua)、團隊建設(she)、運營管理方面具有自(zi)己的特色和優勢(shi)。

一位，是長(chang)于安徽(hui)碭山，快速覆(fu)蓋(gai)安徽(hui)、河南、山東(dong)、江蘇4省(sheng)的銳意黑(hei)馬，近10載披荊(jing)斬(zhan)棘，疫(yi)情三年通過社區團購(gou)開辟出一條適合自己的快速增長(chang)之道(dao)。

近日，在海鼎(ding)的牽(qian)線陪同下，壹(yi)度(du)便利董(dong)事長繩慧展、聯(lian)合創始人席常城、總經理李秀武等一行(xing)，走(zou)進貴州凱輝(hui)參訪考察。凱輝(hui)董(dong)事長郭清旺(wang)等熱情洋溢的接待了壹(yi)度(du)和(he)海鼎(ding)團隊，并就(jiu)門店精(jing)(jing)細化(hua)運營管理、倉庫精(jing)(jing)細化(hua)作業、鮮食智能補貨、供應鏈資金清分業務(wu)、社區團購(gou)等事宜展開熱烈(lie)交流。

進入(ru)凱輝第四代門店(dian)(dian)，明亮、溫(wen)馨的氛圍便令人(ren)印(yin)象深刻。凱輝在門店(dian)(dian)選(xuan)址(zhi)、商品選(xuan)品、店(dian)(dian)內(nei)裝(zhuang)修陳(chen)列、鮮食加工管理、供應鏈能(neng)力(li)等方面都從細(xi)節處下功夫，成就了便利店(dian)(dian)的溫(wen)度。

恰(qia)(qia)到好處的(de)暖光(guang)下，烘(hong)焙專區的(de)面包、鮮(xian)食無一不活色生香的(de)向味(wei)蕾發出令人垂涎欲滴的(de)邀約。下至恰(qia)(qia)到好處的(de)商(shang)品選(xuan)品，上至空間燈(deng)光(guang)陳列，再(zai)到商(shang)品陳列展(zhan)示，每一處細微之處的(de)熨(yun)帖(tie)，都能(neng)體現(xian)對當地消費者的(de)用(yong)心服務。

在便(bian)利店(dian)行業(ye)，智(zhi)能補(bu)貨一(yi)直(zhi)是(shi)被密(mi)切關注的供應鏈核心(xin)環節。如何(he)通過智(zhi)能補(bu)貨，精準、動(dong)態預測(ce)門店(dian)銷量(liang)，及(ji)時補(bu)充合(he)理庫(ku)存，是(shi)業(ye)界公認的難題。

對(dui)于凱輝而言(yan)，智(zhi)能補貨應用的挑戰主要來自低(di)(di)溫短保商品(pin)，尤其是低(di)(di)溫奶(nai)等效期高(gao)敏感型商品(pin)。海鼎的應對(dui)方案是：通(tong)過(guo)智(zhi)能補貨系(xi)統每天觸發補貨，確(que)保暢(chang)銷單品(pin)每日必到新貨，降(jiang)低(di)(di)商品(pin)損(sun)耗，提升(sheng)(sheng)品(pin)類銷量；針對(dui)季節性的暢(chang)銷品(pin)缺貨情(qing)況，通(tong)過(guo)時差補償(chang)智(zhi)能算法精確(que)評(ping)估，有效提升(sheng)(sheng)門店(dian)補貨，降(jiang)低(di)(di)暢(chang)銷品(pin)缺貨率。

值得(de)注意的(de)是(shi)，目前智能補貨系統已覆(fu)蓋凱輝的(de)多商圈、多地區門店共800余家，系統建議被采納(na)率高達85%以上(shang)。在實際(ji)經營中，凱輝團(tuan)隊也不斷(duan)復盤總結、優化規則、升級(ji)智能補貨模型能力，真正有(you)效的(de)實現了系統價值最大化。

在凱輝的(de)高標準化配送中(zhong)心，使用面積達26000平的(de)立體(ti)化倉庫極大的(de)提高了容積率(lv)(lv)和可(ke)支撐(cheng)門店數。海鼎(ding)WMS系(xi)統為(wei)凱輝配送中(zhong)心提供精細化的(de)物流(liu)信息化服(fu)務(wu)，支持全溫(wen)(wen)層（常溫(wen)(wen)、恒溫(wen)(wen)、冷藏、冷凍）業(ye)務(wu)，實(shi)現提高揀(jian)貨效率(lv)(lv)、降低差(cha)錯(cuo)率(lv)(lv)、節省物流(liu)成本、規范(fan)業(ye)務(wu)流(liu)程。

凱輝詳細(xi)講解了倉庫(ku)的(de)標準作(zuo)業(ye)流(liu)程和(he)統(tong)配作(zuo)業(ye)等。比(bi)如通(tong)過(guo)銷(xiao)(xiao)量(liang)高峰時段和(he)數(shu)量(liang)的(de)智能預測，總(zong)庫(ku)可提前(qian)備貨。在(zai)倉庫(ku)內則可根據(ju)不同貨物的(de)暢銷(xiao)(xiao)情(qing)況，擺(bai)放在(zai)不同的(de)作(zuo)業(ye)層，減少高位(wei)叉車的(de)動力(li)消耗，降低成本。在(zai)配送模式上，由(you)原先(xian)的(de)生鮮直送模式改為倉庫(ku)統(tong)配后(hou)，大大降低了成本，提升了銷(xiao)(xiao)售毛利。

在(zai)(zai)參觀完門店和倉庫(ku)精細化作(zuo)業后(hou)，壹度(du)也分(fen)享(xiang)了近幾年他們在(zai)(zai)社區(qu)團(tuan)(tuan)購(gou)領域的(de)實(shi)戰經(jing)驗，在(zai)(zai)社區(qu)團(tuan)(tuan)購(gou)方面，他們的(de)重點是打通附近的(de)三公里流量形(xing)成閉(bi)環，深(shen)耕社區(qu)流量、社區(qu)生態(tai)圈，以滿足用戶及時和計劃性需求，幫(bang)每一家門店夠建立起長(chang)久(jiu)的(de)睡后(hou)收入管道。

它(ta)山(shan)之石，可以攻玉(yu)。經(jing)(jing)歷了(le)跑馬(ma)圈地的(de)“狂飆”和經(jing)(jing)濟(ji)新常態時(shi)期的(de)重(zhong)重(zhong)考驗，便利店(dian)業態展現出了(le)頑強的(de)生命力。區域龍頭便利店(dian)的(de)經(jing)(jing)驗如燈塔般，為踽踽前行的(de)同行者提供新思路。

在2022年CCFA發布的中(zhong)國便利店Top100榜單中(zhong)，凱輝和壹度(du)(du)便利都榮列(lie)前50強，他們之間的深度(du)(du)探(tan)訪交流，將(jiang)激蕩出不一樣的火(huo)花，為未來的無限可能積聚勢能。

無論是門店經營(ying)還是倉庫的(de)(de)高度精細化作業(ye)(ye)又或(huo)者是敏銳捕捉當地消(xiao)費者的(de)(de)運(yun)營(ying)能(neng)力，在本次參訪中(zhong)我(wo)們(men)都深切感受到(dao)了區域標桿(gan)企(qi)業(ye)(ye)的(de)(de)低調、務實(shi)和(he)高業(ye)(ye)務能(neng)力，以及他們(men)對當地市場和(he)自身能(neng)力的(de)(de)理性判斷與清(qing)晰認知。商品力、營(ying)運(yun)能(neng)力、供應鏈(lian)能(neng)力，或(huo)將成為擴(kuo)大差距(ju)的(de)(de)制勝(sheng)密鑰。

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